培訓(xùn)背景

IS022000體系，國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織（IS0）于2018年發(fā)布了IS0 22000:2018食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的最終版本。這標(biāo)志著獲證組織3年過(guò)渡期的開(kāi)始。該版本是自2005年以來(lái)該標(biāo)準(zhǔn)的第一次修訂，與IS0 22000:2005相比，IS0 22000:2018中的一些變化由HLS引起，而其他則是針對(duì)食品安全管理的特殊變動(dòng)。獲得認(rèn)證的組織必須在2021年6月19日之前過(guò)渡到2018版標(biāo)準(zhǔn)。

HACCP體系，2018年5月認(rèn)監(jiān)委發(fā)公告更新了《危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP體系）認(rèn)證依據(jù)》。

本課程是HACCP原理和IS022000：2018標(biāo)準(zhǔn)相結(jié)合講解，側(cè)重IS022000框架下HACCP原理分析，為企業(yè)培訓(xùn)合格的食品安全體系內(nèi)審員，或提升現(xiàn)任內(nèi)審員的審核能力，改進(jìn)審核的有效性和效率，確保審核的客觀性、獨(dú)立性和系統(tǒng)性而開(kāi)設(shè)的。

培訓(xùn)對(duì)象

企業(yè)內(nèi)負(fù)責(zé)質(zhì)量管理體系建立和運(yùn)行的人員；

企業(yè)內(nèi)有意發(fā)展成為食品安全管理體系內(nèi)部審核員或提升內(nèi)審能力的人員；

想加深了解體系、計(jì)劃進(jìn)一步改善食品安全管理體系的人員。

培訓(xùn)收獲

?掌握IS0 22000:2018、HACCP食品安全管理體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的核心思想、條款要求和實(shí)用方法

?掌握IS0 22000:2018標(biāo)準(zhǔn)、HACCP原理的要求和運(yùn)用

?了解食品安全相關(guān)的法律法規(guī)、食品安全管理體系框架和日常運(yùn)行常見(jiàn)重點(diǎn)

?掌握日常生產(chǎn)危害分析及應(yīng)對(duì)措施

?掌握操作性前提方案和HACCP方案的建立

?了解有效開(kāi)展審核應(yīng)注意的食品安全問(wèn)題關(guān)注點(diǎn)

?掌握審核流程和審核技巧、提升審核能力及其在審核過(guò)程中的應(yīng)用

授課方式

理論講授70％，案例討論25％，經(jīng)驗(yàn)分享、答疑5％。課程內(nèi)容實(shí)戰(zhàn)性、技術(shù)性強(qiáng)，將理論于實(shí)戰(zhàn)應(yīng)用方法中，課堂生動(dòng)，讓學(xué)員在輕松的環(huán)境中演練管理技術(shù)，達(dá)到即學(xué)即用的效果。

培訓(xùn)對(duì)象

食品行業(yè)企業(yè)從業(yè)人員，及建立、實(shí)施和管理食品安全管理體系的人士； l

進(jìn)行內(nèi)部審核、第二方審核的人士、SQE經(jīng)理、供應(yīng)商管理工程師等；l

加深了解體系、計(jì)劃進(jìn)一步改善食品安全管理體系之人士。

國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織于2005年9月1日正式發(fā)布了IS022000:2005《食品安全管理體系食品鏈中各類(lèi)組織的要求》版,13年后2018年6月發(fā)布了標(biāo)準(zhǔn)第二版,轉(zhuǎn)換期為3年,轉(zhuǎn)換截止期為2018年6月29日。新版標(biāo)準(zhǔn)繼續(xù)沿用與其他IS0管理體系標(biāo)準(zhǔn)所通用的架構(gòu)結(jié)構(gòu)(HLS);包含一個(gè)與以往不同的對(duì)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行理解的風(fēng)險(xiǎn)分析方法;使用了2個(gè)單獨(dú)的PDCA循環(huán);對(duì)操作流程等關(guān)鍵詞組有了更清晰的描述,與其他管理體系的整合更加容易。也考慮了食品安全管理和當(dāng)前商業(yè)環(huán)境的變化。食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)的目標(biāo)是協(xié)調(diào)全球食品安全管理的要求,對(duì)操作流程等關(guān)鍵詞組有了更清晰的描述。該標(biāo)準(zhǔn)有助于確保從農(nóng)場(chǎng)到餐桌整個(gè)食品供應(yīng)鏈的食品安全,目前標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)正在籌建成立工作組,計(jì)劃同等轉(zhuǎn)化成標(biāo)準(zhǔn),供相關(guān)組織使用。

課程安排

?2023年6月17-18日，培訓(xùn)2天。

?南京市秦淮區(qū)中山東路136號(hào)

?1500元/人，費(fèi)用包含培訓(xùn)費(fèi)、教材費(fèi)、考試費(fèi)、證書(shū)費(fèi)。

?單獨(dú)"IS022000:2018食品安全管理體系內(nèi)審員"網(wǎng)絡(luò)課程收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)：1000元/人。

?考試合格者頒發(fā)2018版IS022000體系內(nèi)審員資格證書(shū)，證書(shū)認(rèn)證認(rèn)可，聯(lián)網(wǎng)查詢(xún)，全國(guó)通用。

我們的優(yōu)勢(shì)

1. 我們憑借多年在全國(guó)范圍的服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提供有效的培訓(xùn)及發(fā)展整體解決方案；

2. 我們向個(gè)人、團(tuán)隊(duì)及組織提供定制化服務(wù)；

3. 我們會(huì)幫助組織培養(yǎng)人才，以實(shí)現(xiàn)組織的可持續(xù)發(fā)展。