★培訓對象
針對想經(jīng)營、工作室、小型西點房、技術(shù)進修從業(yè)者。
★培訓目標
扎實掌握烘焙的基本功、學會制作私房烘焙產(chǎn)品、具備創(chuàng)新、整體造型的能力。培養(yǎng)掌握營銷知識、懂得線上線下結(jié)合的創(chuàng)業(yè)者。
★培訓時間
5天，定期開班，循環(huán)教學，來校簽訂學習合同，包學會為止。
★上課時間及住宿
上午9:00-12:00下午13:00-17:00;公司學員宿舍。
★報名方式
小班教學，隨到隨學，循環(huán)授課
★地點
江蘇省無錫市濱湖區(qū)獨月路
★課程內(nèi)容
第一天上午
法式西點的基礎(chǔ)知識講解(工具，設(shè)備，工藝，調(diào)溫，口味等)
基礎(chǔ)法式蛋糕胚的制作
第 下午
紅絲絨蛋糕
歌劇院
第二天上午
撻類的構(gòu)成以及制作
玫瑰芝士撻
第二天下午
蒙布朗的結(jié)構(gòu)以及制作
焦糖核桃磅蛋糕
第三天上午
各類慕斯的工具模具認識以及采購注意事項
各式慕斯的制作
第三天下午
慕斯裝飾所需各種醬料的制作
巧克力相關(guān)知識，插件的制作
第四天上午
馬卡龍的認識與制作
馬卡龍夾心的認識與制作
第四天下午
泡芙類
完成作品：基礎(chǔ)泡芙，修女泡芙，閃電泡芙，年輪泡芙
第五天上午
慕斯裝飾
第五天下午
慕斯裝飾
★學校簡介
【食·技】蛋糕西點烘焙培訓學校，是一家烘焙培訓，韓式裱花培訓，翻糖蛋糕培訓，創(chuàng)意蛋糕培訓，馬卡龍培訓，法式甜品培訓，甜品桌定制等多種業(yè)務(wù)于一身的教學機構(gòu)。學校坐落于被譽為“太湖明珠”的江蘇省無錫市。
具有專業(yè)的教學團隊，雄厚的師資力量，積累多年的教學經(jīng)驗，以實用為出發(fā)點，開發(fā)獨特的培訓方式，為學員提供的技術(shù)指導和營銷指導。
以實用為出發(fā)點，針對不同需求的學員制定不同的教學計劃。
為興趣者，更多了解翻糖蛋糕培訓技巧與相關(guān)知識;
為者，提升自身更高技能追求，搭建行業(yè)體;
為創(chuàng)業(yè)者，提供創(chuàng)業(yè)所需，從原料的選擇，采購渠道，到產(chǎn)品的制作培訓，再到店面的營銷方式的化發(fā)展。
搭建了相關(guān)的技術(shù)交流平臺，群，群，貼吧等各大平臺搭建技術(shù)交流的平臺，為廣培訓中心員之后的提供更多的幫助，每日分享關(guān)于烘焙培訓，韓式裱花培訓，翻糖蛋糕培訓，創(chuàng)意蛋糕培訓，馬卡龍培訓，法式甜品培訓等相關(guān)知識，一次培訓，終生受益。
文化要求：總結(jié)今日，開創(chuàng)明天
價值觀：信譽來源于質(zhì)量，質(zhì)量來源于素質(zhì)。
信仰：美味人生，從斯勒開始。
宗旨：無嚴師，沒高徒。
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