系統(tǒng)掌握裱花工具的區(qū)分選購(gòu),操作使用,掌握裱花技巧及工藝,熟練掌握課程內(nèi)所有裱花花型制作方法。
零基礎(chǔ),準(zhǔn)備掌握一門技能、經(jīng)營(yíng)、私房、工作室、家庭烘焙愛好者、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者。
1.學(xué)習(xí)周期短,上課內(nèi)容精,包教包會(huì)
2.免費(fèi)學(xué)員宿舍,包括床上用品,空調(diào)暖氣,熱水衛(wèi)浴,僅需攜帶個(gè)人洗漱用品及換洗衣物。
3.理論與實(shí)踐結(jié)合,實(shí)操為主,手把手教學(xué),小班授課。
介紹:全能型職業(yè)培訓(xùn)師,曾在上海舉行的多項(xiàng)國(guó)際比賽中獲獎(jiǎng)。主攻翻糖方向,專業(yè)翻糖蛋糕培訓(xùn)師,從事翻糖教學(xué)多年,曾在英國(guó)DAB旗下凱斯堡培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教多年,他的作品也曾在湖南臺(tái)“天天向上”欄目展出,獲得一致好評(píng)。
課程綜述:自然系豆沙裱花是目前裱花種類中更新穎,更逼真,更上檔次的一種裱花手法。
培訓(xùn)對(duì)象:準(zhǔn)備掌握一門技能、經(jīng)營(yíng)、私房、工作室、家庭烘焙愛好者、技術(shù)進(jìn)修從業(yè)者。
培訓(xùn)時(shí)間:6天
報(bào)名方式:提前預(yù)約,定期開課。
住宿安排:免費(fèi)學(xué)員宿舍,包括床上用品,空調(diào),熱水衛(wèi)浴,僅需攜帶個(gè)人洗漱用品及換洗衣物。
培訓(xùn)內(nèi)容:
1、工具,原材料的基本認(rèn)識(shí)以及采購(gòu)需知
2、 豆沙霜,奶油霜,海綿蛋糕的教學(xué)以及制作
3、 自然系花型的教學(xué),練習(xí)以及制作
具體花型:葉子,馬醉木,澳梅,洋薊,繡球花,飛燕草,芍藥花苞,笑厴花,風(fēng)信子,鐵線蓮,山茱萸,藍(lán)盆花,豌豆花,馬蹄蓮,新娘花,花園玫瑰,沙哈拉芍藥,牛津藍(lán)盆花,牛津藍(lán)盆花苞,拿鐵玫瑰,牡丹,奧斯汀,康乃馨,毛茛花
4、抹面技巧(各式蛋糕的抹面技巧講解練習(xí))
5、 配色技巧(配色無疑是韓式裱花的重頭戲)
6、組裝構(gòu)圖(不同構(gòu)圖技巧,組裝完成的作品風(fēng)格也是完全不一樣的)
溫馨提示
溫馨提示
關(guān)于厚學(xué)
服務(wù)支持
厚學(xué)網(wǎng)微信號(hào)